レシピ　『豆腐入りチキンナゲット』　IKU

豆腐入りチキンナゲット

• 鶏挽肉　　　　　　200g
• 絹ごし豆腐　　　　150g
• 粉末鶏ガラスープ　小さじ1
• 砂糖　　　　　　　小さじ1
• 生姜チューブ　　　小さじ1
• ニンニクチューブ　小さじ1
• 片栗粉　　　　　　大さじ3
• 薄力粉　　　　　　大さじ2
• マヨネーズ　　　　大さじ1
• 酒　　　　　　　　大さじ1

全部混ぜて、フライパンに大さじ2の油を入れてスプーンで一口大の大きさにまとめて揚げ焼きにする。

• ナゲットソース
• ケチャップ　　　　大さじ3
• 砂糖　　　　　　　小さじ1
• ラー油　　　　　　少々
• 長葱のみじん切り　2cm分

これが通称いくナゲである。ビールのお供になるのは当然だが、文学的高揚を得られるという噂もある素晴らしい作品である。

「今日は町田康の『残響～中原中也の詩によせる言葉～』を読んでいました」とIKUは語る。