レシピ 『豆腐入りチキンナゲット』 IKU

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豆腐入りチキンナゲット

豆腐入りチキンナゲット
  • 鶏挽肉      200g
  • 絹ごし豆腐    150g
  • 粉末鶏ガラスープ 小さじ1
  • 砂糖       小さじ1
  • 生姜チューブ   小さじ1
  • ニンニクチューブ 小さじ1
  • 片栗粉      大さじ3
  • 薄力粉      大さじ2
  • マヨネーズ    大さじ1
  • 酒        大さじ1

全部混ぜて、フライパンに大さじ2の油を入れてスプーンで一口大の大きさにまとめて揚げ焼きにする。

  • ナゲットソース
  • ケチャップ    大さじ3
  • 砂糖       小さじ1
  • ラー油      少々
  • 長葱のみじん切り 2cm分

これが通称いくナゲである。ビールのお供になるのは当然だが、文学的高揚を得られるという噂もある素晴らしい作品である。

「今日は町田康の『残響~中原中也の詩によせる言葉~』を読んでいました」とIKUは語る。

IKU

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